Kith for Fellow 抹茶組：沖泡與保養指南
By Kith – Homepage | Published: 2026-10-15
Category: 操作指南
使用 Kith for Fellow Matcha Set 沖泡抹茶的逐步指南，以及能讓陶瓷碗、竹製茶筅和茶盤保持良好狀態的清潔習慣。
快速解答
使用 Kith for Fellow 抹茶組篩約兩份抹茶，以竹製茶筅刷攪，並手洗茶筅與茶盤。陶瓷碗、茶筅架、茶匙與篩網可用洗碗機清洗，但省略篩網是家用抹茶喝起來結塊最常見的原因。
Kith for Fellow 抹茶組包含哪些內容
這組產品一盒涵蓋完整的抹茶流程：附壺嘴的陶瓷碗、附人體工學握把的輕量竹製茶筅、陶瓷茶筅架、不鏽鋼茶匙與篩網，以及附矽膠腳墊的陶瓷茶盤。Fellow 以精準的咖啡與茶具聞名，這次與 Kith 的合作將同樣的實用思維套用於抹茶。這組產品每批約可製作兩份抹茶，因此適合一到兩人使用，而非大型聚會。茶筅與茶盤需手洗，而陶瓷碗、茶筅架、茶匙與篩網則可放入洗碗機。
如何沖泡不結塊的抹茶
過篩是多數人會省略的步驟，卻正是讓抹茶滑順、不粗糙的關鍵。不鏽鋼篩網能在粉末接觸水之前打散結塊的粉末，讓茶筅得以發揮作用。水溫也很重要：沸水可能讓抹茶喝起來苦澀，長期下來也可能損壞竹製茶筅。請使用煮沸後稍微降溫的水。附壺嘴的陶瓷碗是為倒出而設計，但你也可以直接用它飲用。如果你是抹茶新手，先以較小的份量開始，用茶匙粗略計量，再依自己的口味調整。若想更完整了解刷攪的動作，請參閱下方的逐步做法。
清潔與收納這組產品
竹製茶筅是最脆弱的部件。以溫水沖洗後，立於陶瓷茶筅架上晾乾；不要讓它浸泡在碗中，也不要放入洗碗機。茶盤因有矽膠腳墊，也應手洗。陶瓷碗、茶筅架、茶匙與篩網可用洗碗機清洗，但若你每天使用，手洗陶瓷碗可保留其表面質感。茶筅應放在架上收納，而非平放於抽屜，以免筅穗彎折。若你經常使用這組產品，每次使用後立即快速沖洗，可防止乾掉的抹茶在茶筅筅穗與碗的壺嘴處堆積。
抹茶沖泡與保養的逐步做法
- 篩抹茶： 將不鏽鋼篩網置於陶瓷碗上，加入約兩份抹茶。輕敲篩網，直到粉末落下。常見錯誤：省略篩網，留下茶筅無法完全打散的結塊。 檢查點：粉末應看起來像細塵，而非結塊。
- 加入適當溫度的水： 將水加熱，煮沸後稍微放涼。將少量水倒在過篩的抹茶上，利用碗的壺嘴控制水流。常見錯誤：使用全沸的水，可能讓抹茶苦澀，也對竹製茶筅較為傷損。 檢查點：一開始的水量比你以為需要的少；你隨時可以再加。
- 以 Z 字形刷攪： 握住竹製茶筅的人體工學握把，以 W 或 Z 字形快速刷攪，讓筅穗保持在碗底附近。常見錯誤：以畫圓方式刷攪，這樣無法有效讓抹茶起泡。 檢查點：表面出現細緻泡沫時即可停止。
- 沖洗茶筅並立起晾乾： 使用後立即以溫水沖洗竹製茶筅。放在陶瓷茶筅架上晾乾。常見錯誤：讓茶筅浸泡在碗中或放入洗碗機，可能使竹子裂開。 檢查點：茶筅應在架上直立晾乾，而非平放在檯面上。
- 清洗其餘部件： 以溫和肥皂與水手洗茶盤。陶瓷碗、茶筅架、茶匙與篩網可放入洗碗機。常見錯誤：將茶盤放入洗碗機，可能損壞其矽膠腳墊。 檢查點：收納前將茶盤完全晾乾。
產品資訊
- Kith for Fellow 抹茶組 - 白色: 包含附壺嘴的陶瓷碗、附人體工學握把的輕量竹製茶筅、陶瓷茶筅架、不鏽鋼茶匙與篩網，以及附矽膠腳墊的陶瓷茶盤。一組即具備過篩與刷攪所需的全部工具，因此不必另外購買篩網或茶筅架。
- Kith for Fellow 抹茶組 - 白色: 每批約可製作兩份抹茶。此份量適合一到兩人；若你經常為較大的群體製作抹茶，則需刷攪多批。
- Kith for Fellow 抹茶組 - 白色: 除茶筅與茶盤外可用洗碗機清洗；茶筅與茶盤需手洗；茶筅置於茶筅架上晾乾。遵循這些保養說明可保護竹製筅穗與茶盤的矽膠腳墊，這些是最容易提早耗損的部件。
